Unele asociații dietetice nu sunt surprinzătoare - legătura dintre carnea procesată și cancerul intestinal este bine documentată.
Cu toate acestea, cercetările au identificat unele asocieri revelatoare de-a lungul anilor.
Potrivit unui studiu publicat în , legumele murate pot crește riscul de cancer esofagian.
Cancerul esofagian este un cancer care se găsește oriunde în esofag, numit uneori esofag sau conductă alimentară.
Avertisment privind cancerul: legumele murate cresc riscul de cancer esofagian sugerează un studiu (Imagine: Getty Images)
Cercetătorii au efectuat o meta-analiză a studiilor observaționale ale acestei asocieri pentru a evalua dovezile existente.
Meta-analiză este un proces de cercetare utilizat pentru a sintetiza sau îmbina în mod sistematic rezultatele unor studii unice, independente pentru a ajunge la o concluzie mai consistentă.
Pentru a face acest lucru, cercetătorii au căutat PubMed, ISI-Web of Science, J-EAST, IndMed, Vip Chinese Periodical și baza de date China National Knowledge.
Un total de 34 de studii au fost incluse în analiză. Majoritatea analizelor de subgrup au arătat o asociere „semnificativă statistic” între consumul de legume murate și riscul de cancer esofagian, au scris cercetătorii.
Analizele subgrupurilor implică împărțirea tuturor datelor participanților în subgrupuri, adesea astfel încât să se facă comparații între ele.
„Rezultatele noastre sugerează un risc potențial crescut de două ori de cancer esofagian asociat cu consumul de legume murate”, au concluzionat cercetătorii.
Cu toate acestea, „deoarece majoritatea datelor proveneau din studii retrospective și a existat o mare eterogenitate a rezultatelor, sunt justificate studii prospective bine concepute”, au adăugat ei.
Descoperirile nu sunt atât de surprinzătoare pe cât sună.
Alimentele care au fost conservate prin sărare, precum legumele murate, sunt asociate cu dezvoltarea cancerului, avertizează World Cancer Research Fund.
Potrivit organismului sanitar, legumele sărate au fost, de asemenea, legate de riscul de cancer de stomac.
De fapt, un studiu mai vechi publicat în The a constatat că persoanele care consumă o dietă regulată cu alimente foarte sărate își dublează riscul de cancer de stomac.
Studiul, bazat pe aproximativ 40.000 de japonezi de vârstă mijlocie examinați dietetic, a examinat impactul obiceiurilor de alcool și fumat pe o perioadă de 11 ani.
Studiul a arătat că riscul de cancer de stomac pentru bărbații japonezi cu cel mai mic aport de sare a fost de unul la 1000 pe an. Acest lucru sa dublat la unul din 500 dintre cei cu cel mai mare aport de sare.
Cancerul esofagian - ce să cauți
Există multe simptome posibile ale cancerului esofagian, dar ar putea fi greu de identificat.
Potrivit , acestea vă pot afecta digestia, cum ar fi:
- Aveți probleme la înghițire (disfagie)
- Să te simți sau să fii rău
- Arsuri la stomac sau reflux acid
- Simptome de indigestie, cum ar fi eructarea mult.
Alte simptome includ:
- O tuse care nu se îmbunătățește
- O voce răgușită
- Pierderea poftei de mâncare sau pierderea în greutate fără a încerca
- Te simti obosit sau nu ai energie
- Durere în gât sau în mijlocul pieptului, mai ales la înghițire.